Φιλέτο φαγκρί με λεμονόχορτο και σούπα σπανάκι

Πού?: St.Moritz gourmet festival, πιάτο του chef  Edouard Loubet
(Χάρτης)                                                              

Πόσο? : Απο μενού 12 πιάτων